2022海峽（福州）漁業(yè)周·中國（福州）國際漁業(yè)博覽會將于10日~12日舉辦。記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉，本屆漁博會將同期舉辦第八屆中國（福州）魚丸節(jié)，屆時市民可免費品嘗美味的“百變魚丸”，主辦方還準備了多種促銷大禮。

鰻魚丸、馬鮫魚丸、包心魚丸、墨魚丸、蔬菜魚丸……此次魚丸節(jié)，堪稱福州魚丸“聯(lián)誼會”，七八十種魚丸和“魚丸+”產品集中亮相，種類繁多，色香味俱全。

煮上一鍋福州魚丸，濃香四溢；咬上一口，滑潤彈脆；小啜一口，湯汁葷香不膩……這些亮相的“百變魚丸”光看怎么能行，還得親口嘗嘗。

本屆魚丸節(jié)一大亮點就是非遺展示區(qū)。現場，福州魚丸手工藝人將從選魚、解魚、剁魚泥、打魚漿、舀魚丸、煮魚丸等環(huán)節(jié)展示福州魚丸制作的一系列工序。

營養(yǎng)專家談魚丸的營養(yǎng)價值、美食專家談魚丸的多種烹飪方式、經濟學專家談魚丸的產業(yè)價值、文學專家談魚丸的“前世今生”……魚丸節(jié)現場，各類專家云集，漫談魚丸，將從魚丸的產品工藝研發(fā)、銷售渠道拓寬、物流配送完善、人才培養(yǎng)引進、金融政策支持、品牌形象提升等方面共話魚丸產業(yè)發(fā)展。

據介紹，借助一年一度的漁業(yè)周和漁博會，“福州魚丸節(jié)”已連續(xù)舉辦8年，通過品牌推介、線下品鑒、手工展示、文化展示等方式展示福州魚丸特色，“千人火鍋”、吉尼斯世界紀錄魚丸等特色活動加大了福州魚丸品牌影響力，成為福州漁業(yè)的“金字招牌”。

除了魚丸節(jié)外，每年漁博會上，中國（福州）世界金魚大賽、金魚文化節(jié)、鮑魚節(jié)、海帶節(jié)等特色品牌活動均受到市民喜愛，今年這些活動還將繼續(xù)舉辦。可以預見，觀賞體態(tài)優(yōu)美的福州金魚等活動，屆時又將人氣爆棚。（記者 藍瑜萍）