馬尾預(yù)制菜獲兩項榮譽

分別為“佛跳墻全國銷量第一”“佛跳墻第一品牌”

日前，全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)艾媒咨詢發(fā)布數(shù)據(jù)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)海文銘獲得“佛跳墻全國銷量第一”“佛跳墻第一品牌”兩項市場地位確認(rèn)，為馬尾作為“中國水產(chǎn)品預(yù)制菜之都”擦亮了金字招牌。

作為“中國水產(chǎn)品預(yù)制菜之都”，馬尾漁業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)鏈完備。海文銘扎根于此，借助本地的資源優(yōu)勢，不斷發(fā)展壯大。去年，海文銘銷售額達到3.7億元，其中佛跳墻銷量接近500萬份。

佛跳墻是一道傳承百年的經(jīng)典閩菜，原名“福壽全”。因“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”得名，被譽為“閩菜之王”。在位于亭江的海文銘生產(chǎn)線，鮑魚、魚膠、海參等海產(chǎn)品，經(jīng)過數(shù)字化制湯系統(tǒng)，成為一盅盅香氣撲鼻的即食佛跳墻，冷凍后裝箱銷往海內(nèi)外。（記者 歐陽進權(quán) 通訊員 李圣潔 陳曉靜）