2025年開學(xué)季，新式茶飲品牌益禾堂在全國(guó)范圍內(nèi)新增500家門店，覆蓋25個(gè)省份，其中大灣區(qū)新增70家，進(jìn)一步鞏固其在華南市場(chǎng)的布局。這一動(dòng)作不僅體現(xiàn)了品牌自身的擴(kuò)張節(jié)奏，也折射出當(dāng)前茶飲行業(yè)在區(qū)域聚焦、場(chǎng)景化運(yùn)營(yíng)和年輕群體觸達(dá)方面的整體趨勢(shì)。

今年五月底益禾堂推出廣東區(qū)域限定產(chǎn)品

區(qū)域深耕成行業(yè)共識(shí)，大灣區(qū)成戰(zhàn)略要地

從行業(yè)布局來(lái)看，重點(diǎn)區(qū)域的持續(xù)深耕已成為頭部茶飲品牌的共同選擇。益禾堂此次在大灣區(qū)新增70家門店，覆蓋廣州、深圳、佛山、東莞、惠州等城市，反映出品牌對(duì)高潛力市場(chǎng)的資源傾斜。事實(shí)上，大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)活躍、消費(fèi)基礎(chǔ)良好、茶飲文化濃厚，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)包容性與增長(zhǎng)潛力，因而成為眾多茶飲品牌布局的重點(diǎn)區(qū)域。

益禾堂相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示：“品牌持續(xù)看好大灣區(qū)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?。未?lái)，我們將依托產(chǎn)品創(chuàng)新與高效運(yùn)營(yíng)體系，不斷深化區(qū)域滲透，為本地消費(fèi)者提供更加便捷和高品質(zhì)的茶飲體驗(yàn)。”

截至2025年，益禾堂在大灣區(qū)門店總數(shù)已突破1500家，顯示出品牌在區(qū)域市場(chǎng)長(zhǎng)期積累的網(wǎng)點(diǎn)密度與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。從行業(yè)角度看，這種“區(qū)域做強(qiáng)再逐步外擴(kuò)”的模式，有助于品牌降低運(yùn)營(yíng)成本、提升供應(yīng)鏈效率，并在局部市場(chǎng)形成品牌心智壁壘。與之類似，其他頭部品牌也逐步從全國(guó)廣鋪轉(zhuǎn)向區(qū)域精耕，強(qiáng)調(diào)在核心城市群建立深度覆蓋。

校園場(chǎng)景價(jià)值凸顯，成品牌年輕化重要陣地

益禾堂500家門店齊開活動(dòng)中文教店消費(fèi)者學(xué)生群體占比突出

“開學(xué)沒喝益禾堂，就像少了個(gè)儀式！”在佛山大學(xué)仙溪校區(qū)新店門口，大三學(xué)生林同學(xué)手持飲品笑著說(shuō)道，“宿舍返校第一聚、社團(tuán)招新‘破冰’，幾乎人手一杯。它不僅是飲料，更是我們開學(xué)季的‘固定節(jié)目’。”事實(shí)上，校園一直是茶飲消費(fèi)的高頻場(chǎng)景，也是品牌培育年輕用戶習(xí)慣的關(guān)鍵場(chǎng)域。益禾堂在本輪新開的500家門店中，有175家位于文教區(qū)，并選擇在開學(xué)季集中開業(yè)，強(qiáng)化其與校園場(chǎng)景的綁定。數(shù)據(jù)顯示，開學(xué)前后四周，文教區(qū)門店客流量普遍比平時(shí)增長(zhǎng)40%–50%，印證了這一場(chǎng)景的爆發(fā)性消費(fèi)特征。

目前，益禾堂已在全國(guó)開設(shè)超過(guò)1600家高校門店，校園覆蓋率超過(guò)70%，成為少數(shù)在校園市場(chǎng)具備系統(tǒng)性布局的茶飲品牌之一。從行業(yè)視角看，校園不僅代表穩(wěn)定客源，更是品牌年輕化溝通的重要觸點(diǎn)。不少品牌通過(guò)開學(xué)季營(yíng)銷、校園聯(lián)名、學(xué)生專屬優(yōu)惠等方式強(qiáng)化與年輕群體的互動(dòng)，意圖在早期階段建立品牌忠誠(chéng)度。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與用戶互動(dòng)成為常態(tài)打法

益禾堂500家店齊開現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)

在營(yíng)銷層面，益禾堂在本次開業(yè)活動(dòng)中結(jié)合小程序、社群與線下活動(dòng)，推出分時(shí)段、分商圈的促銷機(jī)制，如文教區(qū)推出“1.9元薄奶綠”、商業(yè)區(qū)設(shè)置“0.99元薄荷奶綠”等，并借助邀請(qǐng)有禮、社群抽獎(jiǎng)等方式拉動(dòng)社交裂變。這類動(dòng)作在當(dāng)前茶飲運(yùn)營(yíng)中已不鮮見，體現(xiàn)出行業(yè)在用戶精細(xì)化運(yùn)營(yíng)方面的普遍努力。

隨著流量成本攀升與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇，茶飲品牌紛紛加碼數(shù)字化工具，構(gòu)建會(huì)員體系與私域流量池，試圖通過(guò)高頻互動(dòng)提升復(fù)購(gòu)與黏性。從行業(yè)角度看，能否建立起高效的線下—線上聯(lián)動(dòng)機(jī)制，已成為衡量品牌運(yùn)營(yíng)能力的重要指標(biāo)。

此外，品牌與《時(shí)光代理人》等動(dòng)漫IP的聯(lián)名合作，更反映出茶飲行業(yè)在跨界內(nèi)容上的探索。IP聯(lián)名不僅是短期引流工具，更是品牌切入亞文化圈層、拓展話語(yǔ)體系的方式。在Z世代成為消費(fèi)主力的背景下，能否以文化內(nèi)容為媒介建立情感連接，影響著品牌的長(zhǎng)期生命力。

益禾堂本次開學(xué)季的大規(guī)模拓展，可視為茶飲行業(yè)進(jìn)入新階段的縮影：一方面，品牌仍在積極擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)、提升市場(chǎng)覆蓋；另一方面，運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)已明顯轉(zhuǎn)向區(qū)域深耕、場(chǎng)景聚焦與用戶關(guān)系深化。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從“開店速度”轉(zhuǎn)向“運(yùn)營(yíng)深度”，那些能夠在特定場(chǎng)景中建立認(rèn)知、在區(qū)域市場(chǎng)構(gòu)建密度、在年輕群體中贏得認(rèn)同的品牌，有望在下一階段競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利位置。

文｜記者 廖夢(mèng)君 圖｜受訪者供圖